Bienvenue au Festival de la Fermentation, une célébration vibrante de la richesse et de la diversité des traditions de fermentation du monde entier ! Plongez dans un univers de saveurs audacieuses, d'arômes envoûtants et de savoir-faire artisanal alors que nous vous invitons à découvrir l'art ancien de la fermentation sous toutes ses formes.

Avec pas moins de 22 exposants passionnés, notre festival offre une occasion unique de rencontrer des artisans locaux et des experts de renommée internationale, tous réunis pour partager leur amour pour la fermentation. Explorez les stands colorés et découvrez une multitude de produits fermentés, des kimchis coréens aux kombuchas pétillants, en passant par les fromages affinés et les pains au levain.

Mais ce n'est pas tout ! Notre festival propose également un programme captivant de conférences gratuites animées par des spécialistes de la fermentation. Élargissez vos horizons et plongez dans les mystères de la microbiologie, de la santé intestinale et de la cuisine fermentée, tout en échangeant avec des penseurs innovants et des pionniers de l'alimentation vivante.

Pour ceux qui souhaitent approfondir leur expérience, nos 6 ateliers abordables offrent une plongée pratique dans l'art de la fermentation. De la fabrication de kimchi maison à la préparation de votre propre miso artisanal, nos ateliers sont conçus pour tous les niveaux de compétence, des débutants curieux aux fermentateurs chevronnés.

Rejoignez-nous pour une aventure gustative inoubliable au Festival de la Fermentation. Laissez-vous emporter par la magie des bactéries bienveillantes et des levures savantes, et découvrez comment la fermentation peut enrichir votre vie et votre palais d'une manière que vous n'auriez jamais imaginée.

Réservez dès maintenant votre place pour une expérience sensorielle et éducative qui stimulera vos sens et nourrira votre esprit. Nous avons hâte de vous accueillir dans notre monde fermenté !

Découvrez les conférences, les ateliers et les exposants de la 4eme édition!